想要在家烘出好豆、煮出美味咖啡，跟著本書，讓我們當自己的咖啡師！由專業咖啡大師傳授各種咖啡技巧，從認識萃取機具、選豆祕訣、到烘豆手法；只要一步步跟著做，現萃咖啡，濃郁豆香，再搭配點花式變化；讓家就是咖啡館，享受一杯屬於自己的好咖啡，從現在開始！‧挑選原豆的小技巧、在家如何烘豆？‧怎麼選擇合適的水溫、分量以及注水手法？‧萃取機具該如何操作與保養？這些疑問由專業咖啡師為你解答：只要使用家中的篩網、平底鍋就能夠輕鬆烘出好豆子親授手沖咖啡萃取法、各式濾杯、萃取機具使用法手沖濾壺、波浪濾杯、法式壓濾壺、冰滴咖啡壺……若想挑戰世界經典咖啡飲品也不困難，維也納咖啡、愛爾蘭咖啡、皇家咖啡……多種世界經典咖啡調配技巧，一次學會！搭配簡單明瞭的stepbystep方式，照著做就能在家享受沖煮咖啡的樂趣與美味。●特別收錄：咖啡萃取示範影片QRcode‧影音輕鬆學由作者親自示範，教你書中四大萃取機具使用方式：滴濾式、浸濾式、加壓式、沸煮式。只要掃瞄QRcode，連結影片教學，加深操作印象，輕鬆學習！世界咖啡口感評測表介紹世界各國以單份萃取、中烘焙（Medium～High）為基準的原豆。針對香氣、酸度、甘甜、苦味、厚實評測比較，提升對咖啡豆的認識與挑選原豆時的參考方向。
